En la mañana del martes, día 4 de Noviembre, tuvo lugar en las instalaciones del INTROMAC (Instituto Tecnológico de la Roca Ornamental y Materiales de Construcción) la exposición de un proyecto realizado por cuatro alumnas del IES Universidad Laboral de Cáceres durante el curso pasado cuando cursaban 1º de Bachillerato. El trabajo titulado «Caracterización colorimétrica de la Roca Ornamental de Extremadura» ha consistido en crear una metodología para poder caracterizar de una forma objetiva y cuantificable el color de la roca ornamental producida en la Comunidad de Extremadura. Se trata de una colaboración entre un Instituto de Educación Secundaria y un Centro de Investigación como INTROMAC, cuyo principal objetivo es el fomentar la investigación entre los alumnos de bachillerato. La idea surge de D. Juan José Tejado Ramos (Coordinador del Departamento de Rocas Ornamentales, Productos y Obras de Construcción del Intromac) y D. Fernando Alfonso Cervel (profesor de Biología y Geología del IES Universidad Laboral). Ambos se plantearon la posibilidad de que unos alumnos de educación secundaria se inicien en la investigación abordando un tema de interés en el sector de la roca ornamental como es la caracterización del color de un producto tan heterogéneo como la piedra natural: Característica física de las rocas que habitualmente se describe de una forma muy general y subjetiva.
Después de varios meses de trabajo, Ana Mª Romero, Claudia Nogales, Nuria Muriel y Mar Sánchez, y basándose en métodos de medida del color han caracterizado cada roca estudiada por una paleta de colores específica y han determinado, mediante encuestas de percepción, cuál es el color que más identifica a cada roca. El acto fue presidido por el gerente del Intromac, D. Manuel Martín Castizo y el director del IES Universidad Laboral de Cáceres, D. Andrés Talavero Pérez. A él asistieron los técnicos del departamento de rocas ornamentales del Intromac y los alumnos de 1º y 2º de Bachillerato de Ciencias de la Naturaleza y de la Salud que pudieron observar el trabajo expuesto por sus compañeros. Este proyecto ha contado también con el apoyo de la Consejería de Educación y Cultura del Gobierno de Extremadura, ya que ha sido realizado dentro del programa «Escuelas I+D+i» promovido por dicha Consejería.
En el año que en breve estrenaremos y en el mundo del Turismo y de la Gastronomía, estamos de enhorabuena. Han Proclamado a Cáceres CAPITAL ESPAÑOLA de la GASTRONOMÍA 2015. Desde el Departamento de Hostelería y Turismo del I.E.S. Universidad Laboral todos nos alegramos de este título otorgado, en su cuarta edición, por la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo ya que de una u otra manera, con nuestra labor docente hemos contribuido, aunque sea parcialmente, a la formación de muchos de los profesionales que hoy en día trabajan en el sector de la restauración en Cáceres.
¿QUÉ NOS TRAERÁ ESTE GALARDÓN?
En primer lugar, creemos que algo de orgullo, no en vano, o somos cacereños, o somos extremeños, o estamos ya afincados en esta tierra. En segundo lugar, algo del “gordo” nos caerá ; bien sea arrimando el hombro, o bien de una manera más lúdica, en la que disfrutemos de los diversos eventos gastronómicos que se celebrarán. Pero más importante aún, es la responsabilidad de estar observados continuamente. Ahora se nos mirará con lupa y lo debemos hacer EXTREMADAMENTE BIEN. En nuestra faceta como docentes, tenemos un papel importante: “ enfrentarnos a los desafíos de la sociedad del conocimiento gastronómico, experimentando en nuestros fogones, encontrando nuevas texturas, buscando diferentes olores y sabores a los platos elaborados con productos con sellos de calidad, marca de Extremadura, etc, así como, facilitando las herramientas y potenciando las habilidades de camareros, guías turísticos, recepcionistas, informadores turísticos,etc que atenderán a los visitantes que en 2015 quieran comprobar por qué Cáceres es CAPITAL ESPAÑOLA de la GASTRONOMÍA.
¡ENHORABUENA CÁCERES!
Enlace del reportaje hecho en el Centro por el periódico hoy en apoyo a la candidatura el 10 de octubre de 2014.
Los alumnos de 2º curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, Información y Asistencia Turística asistieron el pasado jueves 23 de octubre a las I jornadas abiertas del comité español de Geoparques organizadas por el grupo de acción local APRODERVI en Guadalupe. En ella reconocieron la figura de Geoparque en nuestra región, su importancia para el desarrollo local de la comarca Villuercas, Ibores y Jara, así como las estrategias de geoturismo realizadas en éste y en otros geoparques españoles. Además tuvieron la oportunidad de visitar el geositio de la Mina Constanaza, en Logrosón, como ejemplo de geoturismo y desarrollo local.
Este novedoso programa eScholarium permitirá poner en marcha un proyecto piloto de libros digitales durante estos dos próximos cursos en nuestro centro. Por esta razón se facilitará el acceso y adquisición del los libros de texto digitales tanto a los alumnos como a los profesores.
Estas son las asignaturas, cursos y editoriales involucradas.
Ciencias Naturales
1ºA-1ºE//3ºA-3ºE
Digital-Text
Matemáticas
1ºA-1ºE//3ºA-3ºE
Anaya
Lengua
1º E/3º A
Teide
Inglés
1ºA-1ºE//3ºA-3ºE
Macmillan/Richmon
Plástica
1ºE//3ºA-3ºE
Digital-Text
Música
1ºA-1ºE
Pearson-Alhambra
Ciencias Sociales
1ºE-1ºF
Digital-Text
Tecnología
3ºA
Teide
Añadiremos Educación Física, que está también en el proyecto pero sin libro digital.