¿EN QUÉ CONSISTE EL TRABAJO?

En comercializar destinos turísticos, crear productos turísticos de base territorial, asistir y guiar grupos y gestionar servicios de información turística.

¿QUÉ PUESTOS PODRÍA DESEMPEÑAR?

– Guía local.

– Guía acompañante.

– Guía en emplazamientos de bienes de interés cultural.

– Informador/a turístico/a.

– Jefe/a de oficinas de información.

– Promotor/a turístico/a.

– Técnico/a de empresa de consultoría turística.

– Agente de desarrollo turístico local.

– Azafata/Asistente en medios de transporte terrestre o marítimo. Asistente en terminales de transporte. Encargado/a de facturación en terminales de transporte.

– Asistente en ferias, congresos y convenciones.

– Encargado/a de servicios en eventos.

¿QUÉ MÓDULOS SE ESTUDIAN?

PRIMER CURSO:

-Estructura del mercado turístico (128 horas).

– Protocolo y relaciones públicas (128 horas).

– Marketing turístico (160 horas).

– Destinos turísticos (192 horas).

– Recursos turísticos (128 horas).

– Inglés (64 horas).

– Francés (64 horas).

– Formación y orientación laboral (96 horas).

SEGUNDO CURSO:

– Servicios de información turística (120 horas).

– Procesos de guía y asistencia turística (160 horas).

– Diseño de productos turísticos (140 horas).

– Inglés (60 horas).

– Francés (60 horas).

– Empresa e iniciativa emprendedora (60 horas).

– Proyecto de guía, información y asistencia turísticas (40 horas).

– Formación en centros de trabajo (400 horas).

¿EN QUÉ CONSISTE EL TRABAJO?

En administrar establecimientos, áreas o departamentos de restauración, diseñando y comercializando su oferta gastronómica.

¿QUÉ PUESTOS PODRÍA DESEMPEÑAR?

– Director de alimentos y bebidas.

– Director de cocina.

– Jefe de producción en cocina.

– Jefe de cocina.

– Segundo jefe de cocina.

– Jefe de operaciones de catering.

– Jefe de partida.

– Cocinero.

– Encargado de economato y bodega.

¿QUÉ MÓDULOS SE ESTUDIAN?

PRIMER CURSO:

– Control del aprovisionamiento de materias primas (64 horas).

– Procesos de preelaboración y conservación en cocina (320 horas).

– Procesos de elaboración culinaria (320 horas).

– Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria (96 horas).

– Inglés (64 horas).

– Formación y orientación laboral (96 horas).

SEGUNDO CURSO:

– Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina (140 horas).

– Gestión de la producción en cocina (160 horas).

– Gastronomía y nutrición (60 horas).

– Gestión administrativa y comercial en restauración (60 horas).

– Recursos humanos y dirección de equipos en restauración (60 Horas).

– Inglés (60 horas). – Empresa e iniciativa emprendedora (60 horas).

– Proyecto de dirección de cocina (40 horas).

– Formación en centros de trabajo (400 horas).

¿EN QUÉ CONSISTE EL TRABAJO?

En realizar las operaciones de servicio de alimentos y bebidas, acogiendo y atendiendo al cliente; preparar todo tipo de bebidas y comidas rápidas, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene.

¿QUÉ PUESTOS PODRÍA DESEMPEÑAR?

– Camarero de bar o restaurante.

– Jefe de rango.

–Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

– Barman.

– Ayudante de sumiller.

– Auxiliar de servicios en medios de transporte.

¿QUÉ MÓDULOS SE ESTUDIAN?

PRIMER CURSO:

– Operaciones básicas en bar-cafetería (288 horas).

– Operaciones básicas en restaurante (288 horas).

– Técnicas de comunicación en restauración (64 horas).

– Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos (64 horas).

– Formación y Orientación Laboral (96 horas).

SEGUNDO CURSO:

– Ofertas gastronómicas (80 horas).

– Servicio en bar-cafetería (140 horas).

– Servicio en restaurante y eventos especiales (240 horas).

– El vino y su servicio (120 horas).

– Empresa e iniciativa emprendedora (60 horas).

– Formación en centros de trabajo (400 horas).

REQUISITOS ACADÉMICOS DE ACCESO

¿EN QUÉ CONSISTE EL TRABAJO?

En ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos; confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene.

¿QUÉ PUESTOS PODRÍA DESEMPEÑAR?

– Jefe de partida.

– Cocinero en cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.

– Empleado de economato unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

¿QUÉ MÓDULOS SE ESTUDIAN?

PRIMER CURSO:

– Preelaboración y conservación de alimentos (288 horas).

– Técnicas culinarias (288 horas).

– procesos básicos de pastelería y repostería (224 horas).

– Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos (64 horas).

– Formación y Orientación Laboral (96 horas).

SEGUNDO CURSO:

– Ofertas gastronómicas (80 horas).

– Productos culinarios (280 horas).

– Postres en restauración (180 horas).

– Empresa e iniciativa emprendedora (60 horas).

– Formación en centros de trabajo (400 horas).