Documentación y Calendario para las pruebas libres para el título de Dirección de Cocina
DOCUMENTACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE DIRECCIÓN DE COCINA:
Control y aprovisionamiento de materias primas
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
Gestión administrativa y comercial en restauración
Gestión de la calidad y seguridad alimentaria
Gestión de la producción en cocina
Procesos de elaboración culinaria
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
CALENDARIO
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
Tutoría entre iguales
El viernes 24 de noviembre y dentro del Proyecto “Tutoría entre Iguales (Alumnos Ayudantes) se llevó a cabo la presentación a los alumnos de 1º ESO de sus hermanos mayores de 4ºESO, 240 alumnos en total. A continuación, realizamos una Convivencia, dónde los alumnos llevaron a cabo juegos de carácter cooperativo. En la misma jornada, compartimos un desayuno con actividades conjuntas.
Esperamos que este sea el inicio de un Proyecto lleno de experiencias y conocimiento.
Exposición de Montermoseña
Como ya habréis visto estos días, se ha montado una exposición en el hall del centro.
Ha sido el centenario de la visita de Sorolla a Extremadura para pintar un cuadro que representaba nuestra región, el cuadro retrataba a a un grupo de Montermoseños en su traje típico. El museo de Cáceres lo ha celebrado con una exposición a la que han asistido nuestros alumnos. En el centro hacemos un homenaje a nuestra manera, con dibujos realizados por antiguos alumnos de este centro y trajes de Montermoseña.
Os invitamos a que paseis a verla y esperamos que os guste.
Final del II Torneo Interescolar del Cubo de RubiK
El equipo del IES Universidad Laboral participó el pasado Sábado 2 de Diciembre en la Final del II Torneo Interescolar del Cubo de Rubik, celebrada en Kinépolis Madrid Diversia. Participaban en esta final los 20 mejores equipos de España de entre los más de 60 inscritos en esta edición.
Jorge Ruíz (Capitán), Enrique López, Alicia Espada, Samuel Márquez y Jorge Zafra son los componentes del equipo que representaba al Centro y a la ciudad y provincia de Cáceres. Los alumnos iban acompañados del profesor de Matemáticas del Centro, Juan Manuel Martínez Brígido, quien les ha coordinado y hecho de tutor durante toda la actividad.
Llegaban a la fase final con el 9º mejor coeficiente de los 20 clasificados.
En la primera prueba, en la que tenían que resolver 20 cubos de Rubik en el menor tiempo posible, lograron un tiempo de 4 minutos y 40 segundos.
Para la segunda prueba, consistente en resolver el mayor número de cubos posibles en 5 minutos, lograron completar 21 cubos, quedando muy cerca de completar otros dos más.
Su actuación global en la final fue muy buena y lograron escalar hasta ¡¡la 7ª posición!!.
Desde el Centro les damos la enhorabuena por representar de tan digna manera al IES Universidad Laboral y les animamos a intentarlo de nuevo el próximo año.
